松橋農場直営の農家バル
十勝100軒以上の農家の食材農家バル「FOOD BABY」。店名の由来は、“食べ過ぎてお腹パンパン”。松橋農場が信頼で選び抜いた農家さんたちの食材を、つくった農家が自分で営む店で食べ尽くす、そんな産直バルです。
数字で見る FOOD BABY
なぜ、農家がバルを?
2014年、松橋農場は帯広市内に、地元パートナー農家15軒とともに「農家バル FOOD BABY」を開きました。畑からお皿の上まで、間に誰も挟まない直送・直営。やがて仲間の輪は十勝を中心に広がり、食材を届けてくれる農家は100軒以上、取引先の生産者は2020年に300件を超えるまでになりました。
農家が届けて、農家がもてなす。
だから、素材の話がぜんぶ本当。
「この牛は牧草からこだわって育てました」「この豆は、あの畑の」。メニューの一皿一皿の向こうに、つくり手の顔があります。食べることが、そのまま十勝の農家の応援になる。FOOD BABYは、松橋農場の「届ける」を担う場所です。
テーブルの上には
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