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FARMERS BAR — 松橋農場直営
□■ 十勝100軒以上の農家が集結 ■□農家バル「FOOD BABY」。店名の由来は、“食べ過ぎてお腹パンパン”。つくった農家が自分で営む、十勝の食材を食べ尽くすためのお店です。
FOOD BABY IN NUMBERS
WHY FARMERS BAR? — なぜ農家がバルを?
2014年、松橋農場は帯広市内に、地元パートナー農家15軒とともに「農家バル FOOD BABY」を開きました。畑からお皿の上まで、間に誰も挟まない直送・直営。やがて仲間の輪は十勝を中心に広がり、取引生産者は300軒を超えるまでになりました。
農家が届けて、農家がもてなす。
だから、素材の話がぜんぶ本当。
「この牛は牧草からこだわって育てました」「この豆は、あの畑の」——。メニューの一皿一皿の向こうに、つくり手の顔があります。食べることが、そのまま十勝の農家の応援になる。FOOD BABYは、松橋農場の「届ける」を担う場所です。
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